منتديات قلم حساس

اهلا بك كعضو جديد في المنتدى
منتديات قلم حساس

منتدى ( ديني , علمي , ثقافي , اجتماعي , ترفيهي )


    طريقة عمل زنود الست

    شاطر
    avatar
    enghke83
    مدير المنتدى
    مدير المنتدى

    عدد المساهمات : 148
    تاريخ التسجيل : 01/05/2010
    الموقع : kalimhsas.darkbb.com

    طريقة عمل زنود الست

    مُساهمة  enghke83 في الثلاثاء أغسطس 17, 2010 6:20 am

    السلام عليكم شونكم شباب

    بمناسبة شهر رمضان احب انطيكم طريقة عمل الزنود الست

    المقادير

    كيس من عجينة السمبوسة

    مقادير الحشوة بنوعين

    الأول

    كوبان حليب سائل

    3ملاعق نشا

    1 ملعقة سكر
    نصف كوب جوز هند مبروش

    الثانية

    كوب قشطة لونا

    3ملاعق كاستر

    نصف كوب جوز هند مبروش

    ملعقة زيت الذرة
    ملعقة سكر

    مقادير الشيرة

    كوب ماء
    كوبان سكر
    ملعقة ليمون حامض
    هيل مطحون

    ملعقتين ماء ورد

    طريقة عمل الحشوة الاولى

    يوضع الحليب مع السكر على النار الى ان يغلي وبعدها نضع النشاءبعد ان يحل بقليل من الماء الباردويوضع مع جوز الهند المبروش الى ان يصبح ثخين بعض الشي.
    طريقة عمل الحشوة الثانية

    نحل الكاستر بقليل من الماءويضع له السكر ليتجانس وبعدها نضع الزيت على نار هادئة بحيث لايغلي فقط يكون دافىء ونضع الكاستر مع القشطة والجوز الهند المبروش ونخلطة جيد الا ان يتجانس .

    طبعا في هذا الاثناء نكون قد قمنا بوضع الشير على النار بوضع السكر والماء الا اني يغلي وبعدها نضع الهيل والليمون والماء الورد ونقلل النار .

    الأن نبدأ بالف بوضع العجينة بشكل عمودي ونضع ملعقة من الحشوة ونلفها على طول العجينة الى ان نكمل الكيس .

    نسخن الفرن

    بعدها نضع العجين الملفوف في صينية الفرن ويجب ان تكون عميقة ونغمرها بالزيت بالكامل بحيث تتغطى ونضعها في الفرن ولكن ليس قريبة جدا من يعني تبعد قدر الامكان عن الفرن بحيث تصبح لونها اشقر فاتح بعدها نخرجهامن الفرن ومن الزيت في وعاء اخر ونصب عليها الشيرة بكاملها الى ان تنغمر

    وتزين حسب الرغية بالمكسرات


    والف الف الف عافية


    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    avatar
    za-eng
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد المساهمات : 100
    تاريخ التسجيل : 16/05/2010

    رد: طريقة عمل زنود الست

    مُساهمة  za-eng في الثلاثاء أغسطس 17, 2010 6:47 am

    ]يم يم

    لذيذه طبعا كلش طيبه تعرفين ليش لان بيها نفسج

    عاشت الايادي عالوصفه الحلوه
    avatar
    ۩ H.a.T.k AlSaRaJi ۩
    عضو فعال
    عضو فعال

    عدد المساهمات : 137
    تاريخ التسجيل : 20/05/2010

    رد: طريقة عمل زنود الست

    مُساهمة  ۩ H.a.T.k AlSaRaJi ۩ في الأحد أغسطس 22, 2010 5:16 am

    الله الله الله الله الله
    زنود الست
    اول البارحه اشتريت كيلو بسطت بي لوحدي بالبيت قضيت عليه
    بس حجي ووصفات كلشي ماشفنه


    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    avatar
    enghke83
    مدير المنتدى
    مدير المنتدى

    عدد المساهمات : 148
    تاريخ التسجيل : 01/05/2010
    الموقع : kalimhsas.darkbb.com

    رد: طريقة عمل زنود الست

    مُساهمة  enghke83 في الأحد أغسطس 22, 2010 5:54 am

    شكرا لمروركم الجميل اخواني

    وانشالله ضوكوها اذا صارلي مجال هاي الايام واذا لا ورة العيد


    تحياتي


    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد نوفمبر 19, 2017 4:01 pm